عفن الخبز هو مثال واضح على التحول الكيميائي، حيث يتم تغيير مكونات الخبز إلى مواد جديدة. فــ التحول الكيميائي هو أي تغيير ينتج عنه مواد جديدة ذات خصائص مختلفة عن المواد الأصلية. لذلك عفن الخبز يحدث نتيجة نمو فطريات على الخبز.
تقوم هذه الفطريات بتحويل مكونات الخبز (مثل النشا والسكر) إلى مواد جديدة ذات خصائص مختلفة، مثل رائحة العفن ونكهته، مما يؤدي إلى تغيير في مظهر ولون الخبز.
- اما بالنسبه للخيارات الأخرى فهي غير صحيحة:
- التحول الحركي: هو تغيير في موضع الجسم أو شكله فقط، ولا يؤدي إلى تغيير في تركيبه الكيميائي.
- التحول الضوئي: هو تحول الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية، مثل عملية البناء الضوئي.
- التحول الكامن: هو تحول في شكل الطاقة فقط، وليس في تركيب المادة.